Нефть это чёрная липкая штука, добываемая нефтяной скважиной и нефтяной платформой. Она перерабатывается в полезные нефтехимические товары на НПЗ, которые потом доставляются в города.
См также
В OpenTTD имеется в виду сырая нефть. Вы можете узнать подробности по ссылке.