Жители городов посылают друг другу всевозможную почту. Почта, которую надо послать на какое-то значительное расстояние (т.е. через город или между городами) оставляется на местной станции (должна принимать почту) для сбора и доставки транспортной компанией.
Штаб вашей компании также производит какое-то количество почты; возможно рекламные материалы, взятки и другую деловую корреспонденцию, которую вы посылаете во время игры. Естественно, он также принимает почту от ваших потребителей и поставщиков.
См также
Подробнее о почте можно узнать в Википедии.